VEGANES & VEGETARISCHES CATERING
MIT LIEBE HAUSGEMACHT
Alle Speisen können auch vegan bestellt werden. Außerdem erfüllen wir gerne
Ihre Wünsche und gehen auf Ihre individuellen Vorstellungen ein.
Ihre Wünsche und gehen auf Ihre individuellen Vorstellungen ein.
CANAPÉS
Rote Beete-Hummus (vegan möglich)
Taleggio / Granatapfel / Heidelbeeren / Radieschensprossen
Hummus mit gegrillter Süßkartoffel (vegan)
marinierter Kürbis / Edamame / Rote Beete / Zucchinispaghetti / Porreesprossen
Avocadoglück (vegan)
vegane Salsa / Avocado / Tomaten / Sprossen
Dijonsenf-Frischkäsecreme
Montasio Käse / sonnengereifte Tomaten / Porreesprossen
Taleggio / Granatapfel / Heidelbeeren / Radieschensprossen
Hummus mit gegrillter Süßkartoffel (vegan)
marinierter Kürbis / Edamame / Rote Beete / Zucchinispaghetti / Porreesprossen
Avocadoglück (vegan)
vegane Salsa / Avocado / Tomaten / Sprossen
Dijonsenf-Frischkäsecreme
Montasio Käse / sonnengereifte Tomaten / Porreesprossen
6,90 € pro Stück - Gegen Aufpreis auch glutenfrei
SALATE
Mediterraner Nudelsalat
Zweierlei Oliven, sonnengereifte Tomaten, Feta,
Parmesan, italienische Kräuter, Salsa & geröstete Kerne
15,90 € pro Person || 95 € pro Schale (2kg)
Wildkräutersalat
Fünf verschiedene Blattsalate mit Minze, Granatapfel, Heidelbeeren,
Edamame, Zucchinispaghetti, Parmesan, Radieschensprossen & Petersilien-Dill-Vinaigrette
13,90 € pro Person || 85 € pro Schale (2kg)
Rote-Beete-Galliamelonen-Salat
Mit Sellerie, Feta, Granatapfel, Radieschensprossen,
gerösteten Kernen & einer Himbeer-Mango-Vinaigrette
15,90 € pro Person || 95 € pro Schale (2kg)
Orangen-Fenchel-Salat
Saftige Orangenscheiben mit dünn gehobeltem Fenchel,
Orangenthymiansalz, Olivenöl, bunter Pfeffer & Anis
15,90 € pro Person || 95 € pro Schale (2kg)
Gemüse Carpaccio
Dünn gehobeltes Gemüse (Kürbis, Zucchini, Rote Beete, Fenchel)
Parmesan, Porreesprossen, geröstete Kerne, Olivenöl & Kräutersalz
15,90 € pro Person || 95 € pro Schale (2kg)
Zweierlei Oliven, sonnengereifte Tomaten, Feta,
Parmesan, italienische Kräuter, Salsa & geröstete Kerne
15,90 € pro Person || 95 € pro Schale (2kg)
Wildkräutersalat
Fünf verschiedene Blattsalate mit Minze, Granatapfel, Heidelbeeren,
Edamame, Zucchinispaghetti, Parmesan, Radieschensprossen & Petersilien-Dill-Vinaigrette
13,90 € pro Person || 85 € pro Schale (2kg)
Rote-Beete-Galliamelonen-Salat
Mit Sellerie, Feta, Granatapfel, Radieschensprossen,
gerösteten Kernen & einer Himbeer-Mango-Vinaigrette
15,90 € pro Person || 95 € pro Schale (2kg)
Orangen-Fenchel-Salat
Saftige Orangenscheiben mit dünn gehobeltem Fenchel,
Orangenthymiansalz, Olivenöl, bunter Pfeffer & Anis
15,90 € pro Person || 95 € pro Schale (2kg)
Gemüse Carpaccio
Dünn gehobeltes Gemüse (Kürbis, Zucchini, Rote Beete, Fenchel)
Parmesan, Porreesprossen, geröstete Kerne, Olivenöl & Kräutersalz
15,90 € pro Person || 95 € pro Schale (2kg)
Quinoa Salat
Mit Bio Quinoa Tricolore, Süßkartoffel, Sellerie,
Paprika, gelbe Karotten, gelbe Beete, Spinat & Koriander
15,90 € pro Person || 95 € pro Schale (2kg)
Kartoffelsalat
Frische Kartoffeln mit Gewürzgurken, roten Zwiebeln,
Ei, Kräutersalz, Petersilien-Dill-Vinaigrette & Porreesprossen
13,90 € pro Person || 85 € pro Schale (2kg)
Arabischer Joghurt-Minz-Salat
Gurken mit griechischem Joghurt,
frischer Minze, Kräutersalz, Olivenöl & schwarzem Sesam
11,90 € pro Person || 75 € pro Schale (2kg)
Couscous Salat
Mit Datteln, Petersilie, Minze, Granatapfel, Feta, Kichererbsen,
Ras-El-Hanout-Gewürz & Zitronen- Vinaigrette
15,90 € pro Person || 95 € pro Schale (2kg)
Taboulé Salat
Mit Petersilie, Tomaten, roten Zwiebeln, Zitronensaft, Tahine & Kräutersalz
13,90 € pro Person || 85 € pro Schale (2kg)
Zweierlei Linsensalat Bowl (vegan)
Mit Sellerie, Paprika, Tomatenwürfel, Gurkenwürfel, Koriander oder Minze,
Frühlingszwiebeln, Zucchinispaghetti & Olivenöl
15,90 € pro Person || 95 € pro Schale (2kg)
Apfel-Selleri-Birnensalat (vegan)
Mit dünn gehobeltem Fenchel, nussigem Butternut Kürbis, einem
Orangen-Zitronenthymia-Dressing, zweierlei Sesam & gerösteten Kernen
15,90 € pro Person || 95 € pro Schale (2kg)
Würzige Kichererbsen-Kürbis Bowl (vegan)
Mit Mais, Süßkartoffel, Spinat, rosa Pfeffer, Zucchininudeln, Granatapfel, Sprossen,
Olivenöl, geröstete Kerne & zweierlei Sesam
15,90 € pro Person || 95 € pro Schale (2kg)
Mit Bio Quinoa Tricolore, Süßkartoffel, Sellerie,
Paprika, gelbe Karotten, gelbe Beete, Spinat & Koriander
15,90 € pro Person || 95 € pro Schale (2kg)
Kartoffelsalat
Frische Kartoffeln mit Gewürzgurken, roten Zwiebeln,
Ei, Kräutersalz, Petersilien-Dill-Vinaigrette & Porreesprossen
13,90 € pro Person || 85 € pro Schale (2kg)
Arabischer Joghurt-Minz-Salat
Gurken mit griechischem Joghurt,
frischer Minze, Kräutersalz, Olivenöl & schwarzem Sesam
11,90 € pro Person || 75 € pro Schale (2kg)
Couscous Salat
Mit Datteln, Petersilie, Minze, Granatapfel, Feta, Kichererbsen,
Ras-El-Hanout-Gewürz & Zitronen- Vinaigrette
15,90 € pro Person || 95 € pro Schale (2kg)
Taboulé Salat
Mit Petersilie, Tomaten, roten Zwiebeln, Zitronensaft, Tahine & Kräutersalz
13,90 € pro Person || 85 € pro Schale (2kg)
Zweierlei Linsensalat Bowl (vegan)
Mit Sellerie, Paprika, Tomatenwürfel, Gurkenwürfel, Koriander oder Minze,
Frühlingszwiebeln, Zucchinispaghetti & Olivenöl
15,90 € pro Person || 95 € pro Schale (2kg)
Apfel-Selleri-Birnensalat (vegan)
Mit dünn gehobeltem Fenchel, nussigem Butternut Kürbis, einem
Orangen-Zitronenthymia-Dressing, zweierlei Sesam & gerösteten Kernen
15,90 € pro Person || 95 € pro Schale (2kg)
Würzige Kichererbsen-Kürbis Bowl (vegan)
Mit Mais, Süßkartoffel, Spinat, rosa Pfeffer, Zucchininudeln, Granatapfel, Sprossen,
Olivenöl, geröstete Kerne & zweierlei Sesam
15,90 € pro Person || 95 € pro Schale (2kg)
SUPPEN (alle vegan)
Süßkartoffel-Kokos-Kürbis Suppe
Granatapfel / Sprossen / geröstete Kerne / schwarzer Sesam
8 € pro Person
Rote Beete-Kürbis-Kokos Suppe
Marrakesh Gewürzmischung / Granatapfel / Sprossen
geröstete Kerne / schwarzer Sesam
8 € pro Person
Orientalische Linsensuppe
7 arabische Gewürze / Kokosmilch / Minze / Zitrone
8 € pro Person
Gazpacho
Tomaten Paprika Gurkensuppe (kalt)
mit Koriander / Saaten / Gurken / Tomatenwürfel
8 € pro Person
Granatapfel / Sprossen / geröstete Kerne / schwarzer Sesam
8 € pro Person
Rote Beete-Kürbis-Kokos Suppe
Marrakesh Gewürzmischung / Granatapfel / Sprossen
geröstete Kerne / schwarzer Sesam
8 € pro Person
Orientalische Linsensuppe
7 arabische Gewürze / Kokosmilch / Minze / Zitrone
8 € pro Person
Gazpacho
Tomaten Paprika Gurkensuppe (kalt)
mit Koriander / Saaten / Gurken / Tomatenwürfel
8 € pro Person
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WRAPS
Gewickeltes Glück (vegan möglich)
gefüllt mit Süßkartoffel / Rote Beete / Edamame
Zucchinispaghetti / Feta / Salsa / Frischkäse / Minze
11,90 € pro Stück
Gewickeltes Glück (vegan)
gefüllt mit Erbsenguacamole mit Zitronenthymian / Tomaten /
Spinat / Gurken
11,90 € pro Stück
gefüllt mit Süßkartoffel / Rote Beete / Edamame
Zucchinispaghetti / Feta / Salsa / Frischkäse / Minze
11,90 € pro Stück
Gewickeltes Glück (vegan)
gefüllt mit Erbsenguacamole mit Zitronenthymian / Tomaten /
Spinat / Gurken
11,90 € pro Stück
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FINGERFOOD
Tortilla Röllchen
gefüllt mit Cous-Cous & Spinat in einer
Zitronen-Dill Vinaigrette (vegan)
6,90 € pro Stück
Blumenkohl-Röschen
mit Barbecueglasur (vegan)
6,90 € pro Stück
Regenbogen Gemüsesticks
mit Kürbishummus (vegan)
8,90 € pro Stück
Rohkost Gemüsewraps
mit Kichererbsen, Rotkohl, Karotten,
Koriander, Sesam und Tahini-Zitronendressing (vegan)
6,90 € pro Stück
Pumpernickel Tower
mit Mozzarella, Tomaten und Basilikum
6,90 € pro Stück
Cracker mit Blumenkohlcreme
marinierten Pilzen, gerösteten Mandeln und
Satar (vegan möglich)
6,90 € pro Stück
Pumpernickelhappen auf Rübchen
mit Wildkräuterpesto und Beeren (vegan)
6,90 € pro Stück
Bunte Sommerrollen
mit Reisnudeln, Koriander, Rotkohl, Karotten,
Gurke und Sesam (vegan)
8,90 € pro Stück
Gurkenhappen gefüllt
mit Honig-Senf-Frischkäse, essbaren Blüten
und karamellisierten Walnüssen
6,90 € pro Stück
Tortilla Röllchen
gefüllt mit Cous-Cous & Spinat in einer
Zitronen-Dill Vinaigrette (vegan)
6,90 € pro Stück
Blumenkohl-Röschen
mit Barbecueglasur (vegan)
6,90 € pro Stück
Regenbogen Gemüsesticks
mit Kürbishummus (vegan)
8,90 € pro Stück
Rohkost Gemüsewraps
mit Kichererbsen, Rotkohl, Karotten,
Koriander, Sesam und Tahini-Zitronendressing (vegan)
6,90 € pro Stück
Pumpernickel Tower
mit Mozzarella, Tomaten und Basilikum
6,90 € pro Stück
Cracker mit Blumenkohlcreme
marinierten Pilzen, gerösteten Mandeln und
Satar (vegan möglich)
6,90 € pro Stück
Pumpernickelhappen auf Rübchen
mit Wildkräuterpesto und Beeren (vegan)
6,90 € pro Stück
Bunte Sommerrollen
mit Reisnudeln, Koriander, Rotkohl, Karotten,
Gurke und Sesam (vegan)
8,90 € pro Stück
Gurkenhappen gefüllt
mit Honig-Senf-Frischkäse, essbaren Blüten
und karamellisierten Walnüssen
6,90 € pro Stück